סרניקי

סרניקי של אלכס נירנברג

אלכס מספרת: אמא שלי היא ילידת אוקראינה אבל היא חלקית בולגרייה ולכן מכינה הרבה אוכל אוקראיני/רוסי כמו פילמני ווריניקי ובנוסף אוכל בולגרי כמו בניצה (מאפה גבינה).
אמא בשלנית מדהימה, אבל הייתי ילדה מאוד בעייתית ולא אהבתי לאכול בבית וכמעט כל מה שרציתי לאכול היה מקדונלדס או פיצה. רק בגיל מבוגר יותר למדתי להעריך את האוכל המושלם שהיא מכינה. את הבלינצ׳ס והסרניקי שלה תמיד תמיד אהבתי, גם בתקופה הבעייתית שלי. כל שבת היא הייתה מכינה את אחד מהם והייתי אוכלת עם מלאאאא מייפל מעל.  
אמא שלי לא כל כך מאמינה במיקרו ובלחמם אוכל ככה שתמיד היא מכינה לנו על המקום את כל האוכל :) 

סרניקי

מצרכים

  • 1/2 קילו גבינת טובורג
  • 2 ביצים
  • 2 כפות סוכר לפי הטעם, אפשר יותר אפשר פחות
  • 1 כפית גדושה אבקת אפייה
  • 2-3 כפות קמח

אופן ההכנה

  • מערבבים הכל מלבד הקמח היטב. מוסיפים קמח בהדרגה. הבלילה צריכה להיות דביקה אך לא נוזלית. 
  • מכינים צלחת עם קמח עליה. 
  • מכינים כדורים מהבלילה וכל כדור משטחים על צלחת הקמח. ככה שיהיה צורת עיגול מקומות משהי הצדדים. מטגנים על חמאה על אש בינונית משני הצדדים. 
Share on Facebook

הערות

גבינת טובורג = Farmers cheese

איך יצאו הסרניקי? רעיונות לשיפורים?  פרטו בתגובה

המתכון מופיע בספריית המתכונים של “ההורים”לחצו כאן כדי לעבור לדף הספרייה

יש לכן/ם מתכונים של המשפחה?  נשמח להוסיף אותם לספרייה.  שילחו לנו מתכונים כתובים, מוקלטים או קישורים למתכונים שכבר העליתם לרשת. ספרו לנו על המתכון, מי בישל אותו, מה המנה מזכירה לכם/ן וכל סיפור הקשור באוכל המיוחד של המשפחה

את המתכונים ניתן לשלוח בכל פורמט: טקסט, וורד, PDF, סרטון וידאו ו/או תמונה ממחברת המתכונים 

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Email
Print

כתיבת תגובה

Recipe Rating




שני עותקים של הספר “שישה חודשים” יוגרלו ב-1 באוגוסט 2022


לישראלים שהוריהם בארץ או מרוחקים!

קבלת מידע ישיר בנושאי פנסיה, צוואות, שירותי רפואה, ביקורים בארץ ועוד.
סקירות שונות של אפשרויות טיפול, אשפוז, ימי כיף, סיוע משפטי.
הטבות כספיות בלעדיות למגוון מוצרים ושירותים.
מפגשים מקוונים עם מומחים בנושאים רלוונטיים.
כל החדשות מארץ בעמוד אחד!

ההרשמה בחינם ומיידית!